Carte hiver

Petit déjeuner

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Français: pain de campagne, confitures de Savoie, beurre, pâte à tartiner lisse Weiss et boisson chaude

Aiguilles: pain de campagne, fromage Tomme de Savoie, confitures de Savoie, beurre et boisson chaude

Complet: pain de campagne, charcuterie Mont Chauvin, fromage Tomme de Savoie, beurre, confitures de Savoie, boisson chaude

Yaourt fermier nature du Pays du Mont Blanc

Salade de fruits frais

Granola – fabrication artisanale servi avec yaourt fermier nature (ou lait d’amande) et sirop d’érable

Gâteaux du jour – fabrication artisanale préparé par des traiteurs de la vallée de Chamonix. Nous consulter pour la sélection du jour.

DEJEUNER 

SALADES

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Aiguilles: mesclun et mâche, Tomme de Savoie, Reblochon fermier pastille verte, Viande des Alpes Mont Chauvin, noix de Grenoble

Galerie: mesclun,  Beaufort d’été, canneberges séchées, amandes grillées, tomates cerises

Chamonix: salade mixte servie avec toast de chèvre au miel, noix de jambon Mont Chauvin et noix de Grenoble

Salade du jour: nous consulter

Vinaigrette maison végane préparée sur place. 

TARTES SALEES

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Tourte Savoyarde aux 3 viandes (volaille, canard et porc) accompagnée d’une salade mesclun

Tarte aux Beaufort et poireaux (fabrication artisanale) accompagnée d’une salade mixte

Quiche Lorraine (fabrication artisanale) accompagnée d’une salade mixte

ASSIETTES

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Guide: une sélection de charcuterie Mont Chauvin, une sélection de fromages de Savoie, cornichons, noix de Grenoble et salade verte

Fromager: une sélection de fromages de Savoie, canneberges séchées, noix de Grenoble, salade verte

Végane: une composition d’aliments qui varie chaque jour. Nous consulter.

Tartines: terrines artisanales Mont Chauvin aux chanterelles et aux myrtilles sur tartines de pain de campagne, salade mixte, cornichons et olive

Plat du jour: nous consulter

Tous nos plats sont préparés par des traiteurs locaux et assemblés sur place. Nous privilégions les circuits courts et travaillons de préférence avec des produits de qualité en provenance de la région de Savoie.

Dessert

Sélection de gâteux, cookies, tartes : nous consulter pour la sélection du jour

Dessert du jour: nous consulter

Yaourt fermier du Pays du Mont Blanc avec coulis de fruits rouges

Glaces et sorbets artisanales

Banana split: glace Vanille, banane, sauce chocolat noir maison

Salade de fruits de saison

Tartines Weiss: de pain complet avec pâte à tartiner chocolat lisse Weiss